館の所作が教えられている、青海の学び舎
日本執事アカデミーとは、館の運営法人でもある一般社団法人 全日本執事協会が、東京・お台場の本校で執事を教え、実技試験を経て協会の認定を授ける専門の学び舎でございます。館で執事が見せる紅茶の注ぎ方や扉の前の間合いは、ここで型として教えられ、繰り返され、審査されたものでございます。見習い体験で三時間だけ執事の側に立ったお嬢様が、その先を知りたくなったときの道として、館の側からご案内いたします。
お嬢様が本を開いた瞬間に灯りが一段落ち、席を立つ気配より先に扉が開く。館の執事のこうした動きは、勘の良さではなく訓練の結果でございます。日本執事アカデミーは、先を読み、場を整え、口にされる前に動ける執事を、教室と実技室で育てる機関でございます。
日本執事アカデミー 公式サイト
特徴は、教える側と認める側が同じ協会であることでございます。協会が監修する基礎・応用・専門の教科書に沿って教え、修了の実技試験で技量を確かめ、合格者に協会の認定を授けるところまでを一つの流れとして担います。人を斡旋する会社ではなく、あくまで「教える側」の機関でございます。
館の執事見習い体験は、この学び舎の空気を三時間で味わう入口でございます。本気で職業として学ぶ道は、こちらのアカデミーに続いております。
学び舎と館の距離は、歩いて行き来できるほど近うございます。教室で教わった盆の運び方が、その週末には館の回廊で使われ、館で気づいた間合いの癖が翌週の授業で正される。教える場所と務める場所が同じ町にあることで、学びは机の上にとどまらず、お嬢様の目の前で本物になっていきます。
| 名称 | 日本執事アカデミー（The Japan Butler Academy） |
|---|---|
| 運営 | 一般社団法人 全日本執事協会（教科書とカリキュラムの監修も協会） |
| 学長 | 執事ベル（石井裕一） |
| 本校 | 〒135-0064 東京都江東区青海2丁目7-4（お台場） |
| 駅から | ゆりかもめの東京国際クルーズターミナル駅、またはテレコムセンター駅から、いずれも徒歩約5分 |
| 課程 | 期間 | どこまで学ぶか | 修了で得る認定 |
|---|---|---|---|
| エッセンシャル | 1ヶ月・8日間・48時間 | 基本のマナー、日常の家事管理、テーブルセッティング、紅茶と珈琲、衣類の手入れ、話し方。日常の給仕を一人でこなせる段階 | 認定アソシエイト・バトラー |
| アドバンス | 2ヶ月・12日間・72時間 | エッセンシャルの全てに加え、高度なサービス技術、ワインとスピリッツ、イベントの計画と運営、国際マナー、上質な衣類の手入れ | 認定プロフェッショナル・バトラー |
| 開催 | 土曜・日曜の対面授業。1日6時間（90分×4コマ）。予習・復習はオンデマンド動画 |
|---|---|
| クラス | 1クラス定員6名、最少催行3名 |
| 見学・相談 | 完全予約制。資料請求と個別相談は無料（オンライン可） |
| 電話 | 03-6824-4086（平日10:00〜17:00） |
| 公式サイト | https://butler-academy.jp/ |
| 課程 | 期間 | どこまで学ぶか | 修了で得る認定 |
|---|---|---|---|
| マスター | 3ヶ月・96時間 | アドバンスまでの全てに加え、家政管理、危機対応と警備、国際プロトコル、VIPの接遇、リーダーシップ。修了時に卒業ディナーの実技試験 | 認定マスター・バトラー |
どの課程も単体で完結しており、目的に合う一つを選ぶだけで必要な範囲が身につきます。アドバンスとマスターは執事の経験がなくても最初から受けられ、下の課程から順に進む場合の編入優遇や各課程の受講料は、公式サイトのコース一覧に掲げられております。
一流のもてなしを客の側から受ける特別実習が組まれております。仕えられる側の感覚を持たない者に、仕える側の質は磨けないという考えからでございます。
1クラスは定員6名。講師が一人ひとりの手の角度まで見て、体が覚えるまで繰り返させます。最少催行を3名としているのも、全員に目が届く人数を守るためでございます。
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執事学入門やハウスキーピングから、家政管理、食事サービス、イベント企画、国際プロトコル、危機管理まで、モジュール式の教科書を協会が監修しております。なぜその所作なのかを理屈から理解し、修了後も手元で読み返せます。
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課程を終えて実技試験に合格すると、協会認定のバトラー資格が授けられます。国家資格ではなく協会が独自に認める民間資格で、認定証とピンバッジが技量の証しになります。
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授業はすべて土日。今の仕事を続けながら通え、予習と復習はオンデマンド動画で補います。対面の時間を実技と質問に使い切るための組み立てでございます。
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設立の趣旨、三課程の内容と受講料、年間の開校予定、認定資格、申込方法をまとめた資料が、無料でPDFとして届きます。
コース選びや修了後の進路について、オンラインでも来校でも無料で相談できます。校舎の見学や体験講座も、すべて事前予約で承ります。
他の仕事から転身する方も、エッセンシャルから基礎の型を積み上げられます。館の執事見習い体験で袖を通したモーニングコートを、毎日の装いにする道でございます。三課程を修めた先には、館やご家庭で執事として立つ将来がございます。
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ワインの供し方、宴席の運営、国際マナーといった中級の技を、週末を使って身につけ、今の職場での専門性を一段上げることができます。アドバンスは執事の経験がなくても最初から受けられるため、接客の経験を土台にそのまま進めます。
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来客の迎え方、席へのご案内、飲み物の供し方は、執事にならなくても日常でそのまま生きる技でございます。館で執事に仕えられて心地よかった所作を、今度はご自身がどなたかに向けて行う。その順番で学びを始める方もいらっしゃいます。
詳しく見る年齢の下限以外に、国籍・性別・経験の条件はございません。申込フォームから手続きし、各開校日の定員6名に達し次第、締め切られます。
送信から2営業日以内に担当者から連絡があり、受講契約と銀行振込（一括）の案内が届きます。振込の確認をもって受講が決まります。
開校日に本校で対面授業が始まります。最少催行の3名に満たないときは開校を見送り、受講料は全額返金されます。
アドバンス課程には、受講生が一人の客として一流ホテルのアフタヌーンティーやコース料理を味わい、プロの給仕の間合いと気配りを間近で見る特別実習がございます。仕えられる側の感覚を持たない者に、仕える側の質は磨けないという考えからでございます。
マスター課程の締めくくりは卒業ディナーの実技試験でございます。正餐の設えから給仕、進行までを通しで問われ、座学の知識ではなく身についた動きが審査されます。試験官の前で行うのは、館で毎日行われているのと同じ動きでございます。違いは、館ではお嬢様がその出来映えを言葉にしないことだけでございます。
館のアフタヌーンティーで、三段のスタンドがどの順に置かれ、どの高さで紅茶が注がれるか。その心地よさに気づかれたなら、それは客としての感覚を仕える側の技へ翻訳できる執事が館に立っている証しでございます。
本校はお台場、東京湾を望む一角にございます。ゆりかもめの東京国際クルーズターミナル駅、テレコムセンター駅のいずれからも徒歩およそ五分。館と同じ臨海の街並みの中に校舎が置かれております。見学は完全予約制で、授業のない平日にも承っており、所要はおよそ三十分でございます。
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暖炉と長椅子、柱時計を備えた邸宅の客間そのままの部屋が、稽古の間として設けられております。ここで講師が客の役を務め、学ぶ側が執事として応対する。館でお嬢様をお迎えする一礼が淀みないのは、同じ場面を何度もやり直した時間があるからでございます。
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ワインをはじめとする飲み物を供するための設えも整えられております。抜栓から注ぎ方、卓に置く位置まで、実際の器具を使いながら体に入れてまいります。館の正餐の間で執事の手元が静かなのは、ここで音を立てない扱いを覚えているからでございます。
詳しく見る| 卓を整えるための什器 | 格式のある場から寛いだ席まで、場面に応じた卓の組み立て。カトラリーと硝子器の置き位置、ナプキンの畳み方まで手を動かして覚えます |
|---|---|
| 紅茶と珈琲の設備 | 湯の温度と抽出から、美しく供するまでの一続き。注ぎ方とお客様への所作を、流れとして体に入れてまいります |
| 衣類を手入れする場 | アイロンと蒸気の扱い、生地に応じた手入れ。襯衣の仕上げから上着の整えまで、執事に求められる衣類の管理を修めます |
各課程の終わりに実技の試験があり、合格した方に協会の認定が授与されます。認定アソシエイト、認定プロフェッショナル、認定マスターの三段階で、学びの深さに応じて段が上がってまいります。いずれも協会が独自に定める民間の資格で、修めたかどうかは紙よりも先に、広間を横切る歩き方に現れます。
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試験に合格した方には、認定証とあわせてピンバッジが授与されます。襟元の小さな金属は、どこまで修めたかを言葉にせずに示すものでございます。館の執事の襟に光るものがあれば、それはこの稽古を経た印でございます。
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白い手袋は、課程を問わず初日にお渡しするものでございます。実習のあいだは常に着けたまま。清潔であること、品位を保つこと、専門の務めであることを、身につけた瞬間から手が覚えてまいります。館で銀器に触れる白い手も、この一組から始まっております。
詳しく見る| 応対を繰り返す場 | 講師が客の役を務め、学ぶ側が執事として応じる稽古の場。同じ場面を繰り返し、判断が体に残るまで重ねます |
|---|---|
| お迎えとお見送りの場 | 玄関でのお迎え、上着のお預かり、お見送りまでの所作を、実際の動線に沿って確かめる区画でございます |
| 飲み物を供する設え | ワインをはじめとする飲み物の扱いと、供する所作。器具に触れながら、音を立てない手つきを覚えます |
設えはいずれも、館で執事が実際に行っていることと地続きでございます。学び舎で覚えた手つきが、そのままお嬢様の卓の上に現れます。
各課程の終わりに、実際に手を動かす試験がございます。知識を答えるのではなく、卓を整え、飲み物を供し、応対してみせる形でございます。合格が認定の条件でございます。
合格した方に、認定証とピンバッジが授与されます。認定アソシエイトは応対と衣類の手入れの基礎、認定プロフェッショナルは飲み物の扱いと催しの運営まで、認定マスターは家全体を束ねる判断までを示すものでございます。
認定は、執事としての技量を第三者へ客観的に示すために用いられます。修めた方へ執事に関わる募集の情報をお伝えする仕組みも整えられつつあると案内されております。
認定は技量の水準を示すものであり、就く先を保証するものではないと明記されております。館にお仕えする執事も、修めたうえで自ら道を選んだ者でございます。
まず講義の間で、なぜその所作なのかを言葉で受け取ります。手を動かす前に理由を知っておくと、場面が変わったときに自分で判断できる。館で予定外のことが起きても執事が慌てないのは、この順序で学んでいるからでございます。
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教材は一般社団法人 全日本執事協会が監修する全十五冊。基礎・応用・専門の各五冊で組まれており、在学中だけでなく修了後も手元に残る参考書として使われます。館の執事の判断が揃っているのは、同じ十五冊を読んできたからでございます。
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最後に実習でございます。講師が客の役を務め、学ぶ側が執事として応対する。同じ場面を何度もやり直し、考えずとも体が動くところまで持っていきます。館でお嬢様をお迎えする一礼が淀みないのは、この繰り返しの先にございます。
詳しく見る各課程の終わりには実技の試験があり、合格者にはエッセンシャルで認定アソシエイト、アドバンスで認定プロフェッショナル、マスターで認定マスター・バトラーが授けられます。国家資格ではなく協会が独自に定める民間資格で、認定証とピンバッジは技量の水準を第三者に示す証しとしてお使いいただけます。
修了生に協会が把握した執事関連の求人を知らせる仕組みも整備が進められておりますが、認定そのものが就職を保証するわけではございません。技量を証明するものとして、進路はご自身で切り拓いていただく形でございます。
本科の指導に加え、企業や団体へ向けた接遇とビジネスマナーの研修も、同じ講師陣が出張または来校の形で行っております。執事の接遇技術に基づく教育プログラムであり、受講者に執事の資格を授けるものではございません。
館の正餐の間を会議にお使いいただいた企業の方が、その後に社内の応対を揃えたいと考えられたとき、この研修は自然な次の一歩になります。執事が扉を開ける角度や、名刺を受け取る手の高さは、業種を問わず応対の型として応用できるものでございます。
本科と企業研修は入口が異なりますので、ご相談の際は「執事として学びたい」のか「職場の応対を整えたい」のかを最初にお伝えいただくと、案内が速やかでございます。
アカデミーの本校と館は、同じ青海の地にございます。教室で身につけた所作が、館の扉の前でお嬢様に向けて実際に使われ、そこで得た気づきが次の授業へ戻る。学びと務めが同じ協会のもとで往き来していることが、この学び舎の教育を机上のものにしない理由でございます。
教わった迎え方は、館の扉の前で初めて本物になります。学び舎と館が同じ町にあることの意味は、この一歩の近さにございます。
館の執事見習い体験は、モーニングコート一式を着て一礼と立ち方、銀器の扱いに三時間触れる体験で、アカデミーの課程そのものではございません。その三時間が心に残った方は、資料請求と無料の個別相談からお進みくださいませ。募集の時期や受講料といった受付中の情報は、公式サイトが最新でございます。
館の執事たちも、かつてはこの教室の六つの席のどれかに座っておりました。お嬢様が館で受け取る一礼の角度は、講師の前で何度もやり直した角度でございます。学び舎を知ることは、館の執事を知ることでもございます。
扱える範囲を並べました。
お嬢様から実際にお尋ねいただくことの多い八つを、館の側からお答えいたします。募集の時期や費用など受付中の内容は、学び舎の公式サイトが最新でございます。
異なります。見習い体験はモーニングコートを着て所作に三時間触れる館のサービスで、アカデミーは職業として執事を学び、実技試験を経て協会の認定を得る学び舎でございます。
はい。年齢の下限を除き、国籍・性別・経験は問われません。館にも女性の執事が在籍しております。
授業はすべて土日で、予習と復習はオンデマンド動画で行います。現職を続けながら通うことを前提にした組み立てでございます。
アドバンスもマスターも、下の課程の内容を含むため未経験からの直接受講が可能でございます。目的に合う一つを選べば必要な範囲を学べます。
認定は技量の証しであり、就職を保証するものではございません。修了生向けの求人情報の仕組みは整備が進められております。
お台場・青海の校舎に、卓を整える什器、紅茶と珈琲の設備、衣類を手入れする場、応対を繰り返す場、お迎えとお見送りの区画、飲み物を供する設えの六つが整えられております。見学は完全予約制で、授業のない平日にも承っており、所要はおよそ三十分と案内されております。
東京都江東区青海2丁目7-4の本校で、ゆりかもめの二駅から徒歩約5分でございます。見学・相談・体験講座は完全予約制で、資料請求と相談は無料でございます。
公式サイトのコース一覧・比較ページと、無料の資料でご確認いただけます。ページ冒頭と末尾のボタンから公式サイトへ進めます。
三課程の内容、受講料、開校日程は日本執事アカデミーの公式サイトでお確かめくださいませ。館の見習い体験のご予約はQueen's Butlerが承ります。
