銀器の扱い
クリストフルを、白手袋で。
銀器の扱いとは
銀器の扱いとは、執事が白手袋で銀器を持ち、置き、並べ、磨く所作でございます。館の銀器は1830年パリ創業のクリストフル、マルリー。指紋を残さない持ち方、音を立てない置き方、正餐の並べ方。執事見習い体験では、本物の銀器に触れる緊張を、執事が隣で受け止めます。
白手袋を着けたら、銀器の状態と卓上を先に見ます
| 白手袋 | 指先まで収め、たるみや引っ掛かりがないかを確かめる |
|---|---|
| 持つ前 | 銀器の種類、向き、置かれている順を見てから手を伸ばす |
| 持つ | 刃や歯の部分を避け、柄を安定して支える |
| 置く | 卓上の磁器やほかの銀器に触れない位置へ、静かに置く |
| 並べる | 使う場面と順序を確かめ、左右の見え方をそろえる |
| 運ぶ | 重なりや滑りに注意し、トレイ上の位置を見てから動く |
マルリーの意匠は、柄を持つ手元に歴史を映します
クリストフルはパリで1830年に創業し、仏王室や各国大使館の銀器を担ってきた銀細工の名門でございます。館に収めるマルリーは、ルイ14世がヴェルサイユの喧騒を離れるために建てた離宮マルリー城に由来する名を持ちます。
館の蒐集は6名分、12種でございます。テーブル用、デザート用、魚料理用など役割の異なるカトラリーに加え、すでに廃盤となった種類も含まれます。体験では食事を提供せず、種類を見比べ、正餐の卓で執事が銀器を扱う所作と並べ方に触れていただきます。
銀器に触れる所作とは、価値ある品を恐れて動きを止めることではなく、由来と役割を知り、次に使う方のために丁寧に扱うことでございます。執事が先に一本を取り、持つ位置、卓へ近づける動き、置いた後の見え方を示します。ご主人さまは白手袋の指先と装飾の関係を見ながら、一つずつ確かめてまいります。
クリストフル・マルリーの詳細
銀器は、見る・選ぶ・持つ・運ぶ・置く・戻すの順で扱います
白手袋を整える
指先と手首の収まりを見て、銀器へ触れる前にたるみや汚れがないか確かめます。
種類と意匠を見る
用途の違う銀器を見比べ、マルリーの装飾が柄のどこに表れるかを拝見します。
扱う一本を選ぶ
卓を整える順序に合わせ、必要な銀器だけへ静かに手を伸ばします。
柄を安定して持つ
刃や歯の部分を避け、隣の銀器と触れ合わないように持ち上げます。
トレイで運ぶ
進路と置き場所を先に見て、銀器が重なったり滑ったりしない状態で運びます。
銀器を扱う三つの場面で、執事の注意は変わります
体験で行うこと
- 白手袋を整え、銀器へ触れる前の確認をする
- クリストフル・マルリーの由来と12種の役割を見る
- 柄を持ち、トレイで運び、卓へ置く一連の動きを試す
- 正餐の席から銀器と磁器の見え方を確かめる
- 白手袋の手元を記念撮影へつなげる
館で行わないこと
- 食事を提供すること
- 銀器を執事の確認なく持ち出すこと
- 状態を確かめず研磨剤などを使うこと
- 館を無人で利用すること
白手袋を着ける前後で、手元の役割を確かめます
| 着ける前 | 手元を清潔にし、指輪や爪など銀器に触れるものを確認する |
|---|---|
| 指先 | 布を余らせず、銀器を持ったときに滑りや引っ掛かりがないか見る |
| 手首 | モーニングコートの袖との収まりを整え、動かしたときのずれを確かめる |
| 銀器へ触れるとき | 装飾を見失わず、刃や歯の部分を避けて柄を支える |
| 置くとき | 手袋の白さだけに目を取られず、卓上の磁器と周囲の銀器を見る |
| 外した後 | 銀器と手袋の状態を執事と確かめ、定めた場所へ戻す |
音を立てないために、執事は置く場所を先に決めます
銀器を静かに置く所作とは、最後の瞬間だけ手を遅くすることではございません。持ち上げる前に置く場所を見て、トレイから卓までの進路を空け、磁器や隣の銀器へ触れない角度を選びます。途中で持ち替えたり、卓上で場所を探したりする回数を減らすことが、結果として音の少ない動きにつながります。
正餐の卓を整えるとき、執事は左右の形だけでなく、ご主人さまが椅子へ座り、手を伸ばす景色を思い浮かべます。銀器の装飾が美しく見えることと、手元を妨げないことを両方確かめます。体験では、並べる側の位置から一度離れ、席側へ移って見直すことで、仕える側と受け取る側の視点の違いを味わっていただきます。
一般社団法人 全日本執事協会が運営する Queen's Butler では、男性・女性の執事が在籍しております。担当の執事は、価値ある銀器だから触れないよう求めるのではなく、由来を説明し、扱う前の観察から一緒に進めます。
白手袋の扱いを続けて読む
Q銀器に触れた経験がなくても参加できますか？
はい、初めての方もお申し込みいただけます。執事が銀器の種類と持つ位置を先に示し、一本ずつ進めます。すべての名前を覚えてから来る必要はございません。
Q白手袋は自分で用意しますか？
体験で使う白手袋を含め、衣装一式をご用意しております。身長・体型・靴のサイズを予約時にお知らせくださいませ。個別のご事情がある場合は事前にご相談くださいませ。
Q銀器を傷つけないか心配です。
扱う前に執事が銀器と周囲の状態を確認し、見本を示します。急いで持ち上げず、置く場所を決めてから一つずつ進めてくださいませ。不安があればその場で手を止めてお申し付けくださいませ。
Q女性も銀器の所作を体験できますか？
はい、女性もお申し込みいただけます。衣装は性別だけで決めず、寸法と着心地を事前に相談いたします。男性・女性の執事が在籍しております。
Q6名で同時に参加できますか？
最大6名までご相談いただけます。複数名の場合は衣装、銀器、進行の準備がございますので、人数とそれぞれのサイズを予約時にお知らせくださいませ。実施方法は事前にご案内いたします。
Q白手袋で銀器を持つ写真を残せますか？
体験には記念撮影の項目がございます。卓を整える場面や銀器を持つ手元など、ご希望を執事へお伝えくださいませ。銀器の状態と安全を確かめて撮影いたします。
一本を置くたびに、正餐の卓の意味が見えてきます
卓を整える所作とは、銀器を左右対称に並べる作業ではなく、ご主人さまがこれから席へ着き、どのように手を伸ばすかを想像することでございます。執事はサービスプレートを基準にしながら、テーブル用、魚料理用、デザート用など役割の異なる銀器を見分けます。
体験では食事を提供いたしませんが、それぞれがどの場面を想定した形なのかを館の蒐集資料に沿って確かめます。柄を持ち、刃や歯へ触れず、隣の銀器とぶつからないように置く。その後に席側へ回り、手を伸ばしたときに窮屈に見えないかを確認します。一本ずつの置き方が、卓全体の静けさをつくります。
銀器を運ぶ所作とは、トレイへ多く載せることを競うものではなく、次に使う順を保ったまま安全に移すことでございます。執事はトレイを置ける場所、卓までの進路、椅子の位置を先に見ます。銀器同士が重なる置き方や、歩く途中で向きを直さなければならない並びを避け、持ち上げる前に迷いを減らします。
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衣装について
- サイズと種類に限りがございます。ご予約の前に、身長とお召し物のサイズをお知らせくださいませ
- 上記以外のサイズもご相談くださいませ
