The Salon — Experience II

午後の紅茶

どうぞ、お手をお付けになる前に、ひと呼吸。

Queen's Butler — Definition

午後の紅茶とは

午後の紅茶とは、執事が茶を淹れ、三段のスタンドをお運びする執事サロンの時間でございます。銀のティーサービスと磁器を扱う所作を間近にご覧いただき、順序もスコーンの割り方もその場でそっとお伝えいたしますので、お手をお付けになる前にひと呼吸お置きくださいませ。ご利用は女性のお客さまのみ。

Tea service

Queen's Butlerでの午後の紅茶は、過ごす部屋を選ぶところから始まります。執事は正餐の間、暖炉の間、寝室の灯りと席を整えます。

飾り棚には、絵柄や金彩の異なる磁器が並びます。執事が磁器を両手で扱い、金彩や絵柄がよく見える向きへ整える手元をご覧いただけます。

焼き菓子や飲み物などをお持ちになる場合は、ご予約時に内容をお知らせくださいませ。館から食事はお出しいたしません。

ポットとカップを整え、ご主人さまのお手元へ静かに注ぎます。

三段のスタンドが置かれても、急いで手を伸ばす必要はございません。

Three-tier stand

Queen's Butlerの三段スタンドとは、午後の紅茶の食卓へ高さと奥行きを生み、一つの景色を作る器でございます。執事が両手で運び、ご主人さまの視線と会話を遮らない位置へ静かに置きます。

順序も、スコーンの割り方も、その場でそっとお伝えいたします。手順を覚えているかを確かめる時間ではございません。迷われた瞬間に執事が目配せし、必要であれば短い言葉を添えます。

お一人なら一つずつゆっくり、お二人なら取り分ける間も会話の一部に、最大6名さまなら全員のお手元が届くよう席と器を整えます。執事は皿が空く速さではなく、ご主人さまが次に手を伸ばしたくなる間を拝見しています。

Where

マリアテレサ様式の9灯シャンデリアの下、薔薇を飾った食卓でございます。三段スタンドと銀のティーサービスを正面から眺め、執事の所作を間近にご覧いただけます。

ワインレッドのベルベットソファに深く座り、膝掛けとともに一杯を。執事はコーヒーテーブルへカップを置き、会話を妨げない距離へ下がります。

深夜のご滞在の朝には、カーテンを開ける音とともに一杯をお持ちします。コルベイユベッドのそばへ小さく整え、目覚めを急かさずお待ちします。

Tableware

調度	銀器と磁器の来歴	午後の紅茶での役目
銀のティーサービス	F.B. Rogersのヴィクトリアン様式、トレイを含む5点	ポット、シュガー、クリーマーをトレイへ整え、執事が扱います。運ぶ前に持ち手と置く向きを確かめ、食卓へ音を響かせずに収めます。注ぎ終えた後も会話と手元を遮らない位置へ戻します
Royal Albert ヘアルーム	英国製のカップとソーサー6客	絵柄を正面へ向け、ご主人さまの前へ置きます
WEDGWOOD フロレンティーンターコイズ	グリフィン文様のポット、シュガー、クリーマー、カップとソーサー	ターコイズの絵柄と金彩を、食卓の差し色として整えます。グリフィン文様がご主人さまの正面へ見える向きを執事が確かめます
Bernardaud ヴォルビリス	リモージュの花文様と金彩縁の磁器	花文様と金彩縁がよく見える向きへ置き、執事が扱う所作をご覧いただけます
三段スタンドと小物	ティーストレーナーやシュガーポットを含む午後の紅茶の道具	白手袋の執事が運び、手元で使う所作をご覧いただけます

午後の紅茶の調度とは、来歴を読むだけの蒐集ではなく、執事が扱う手元を間近でご覧いただけるものでございます。磁器の種類は当日の支度に合わせて執事が整えます。

Compare

お一人で	カップの絵柄を眺め、茶を淹れる音まで静かに味わえます。執事との会話を続けるか、控えの間へ下がってもらうかも、その場でお選びください。
お二人で	向かい合う食卓か、並んで座る暖炉前かを選べます。執事はお二人の会話を遮らず、カップとスタンドの手元だけを整えます。
三〜六名で	全員がスタンドへ手を伸ばしやすい席を作り、カップとソーサーを一人ずつ整えます。写真を残す場合は、器と薔薇が見える位置へ執事がご案内します。
お祝いの日に	お持ち込みの飲食物や撮影したい小物は、予約時に内容をお知らせください。館から食事はお出しいたしません。
深夜のご滞在で	夜は灯りを抑えた一杯を、朝はカーテンを開ける音とともに一杯をお持ちします。いずれも1名さま限定の時間に合わせた支度です。